lvain Garcin-Cathiard som äger ett flertal egendomar i Bordeaux. Sedan dess har man investerat i restaurering av vinkällaren, vineriet och andra byggnader på egendomen. En stor del i ombyggnationen handlade om att göra egenomen så ”grön” som möjligt. Man använder solpaneler, uppsamlande av regnvatten och en egen turbin som genererar elektricitet. Totalt äger man 16 hektar planterat med 75 % merlot och 25 % cabernet franc.
Andelen cabernet franc ökar i takt med att omplanteringen av ägorna ökar. Idag är medelåldern på rankorna 35 år. Jordmpnen är leriga kalkjordar. I vineriet arbetar man med gravitation i källaren – ma